Kruidenzout

Dit is de tweede oogst raapstelen dit jaar
Dit is de tweede oogst raapstelen dit jaar

Wie denkt dat we klaar zijn met oogsten heeft niet goed in de tuin  gekeken.

Er ligt en hangt nog een schat aan groenten, fruit en kruiden. Van raapstelen in de moestuin tot aan de mini broccoli in de heesterstrook. Zonder de walnoten te vergeten.

Ik blijf versteld staan van de hoeveelheid soorten  planten ( vaste en één-/tweejarige) die we ondertussen hebben geplant.

Nine star broccoli
Nine star broccoli is een vaste plant met kleine bloemen

Soms onderschatten we het en vergeten we op tijd te oogsten. Maar er komen ook andere mensen in de tuin die goed in de gaten hebben hoe zij kruiden kunnen gebruiken.

Neem mijn buurvrouw. Ik kwam haar in de Voortuin tegen. Zij had rozemarijn, salie en tijm geoogst. Zij vertelde me dat zij er kruidenzout van ging maken. Ik vond het zo leuk en liet het zo duidelijk merken dat zij een paar dagen later bij mij voor de deur stond met een potje kruidenzout. Heerlijk voor op allerlei gerechten. En goed voor de relatie met de buren.

Met de raapstelen ga ik pesto maken. Die neem ik zondag mee voor de meewerkochtend om mijn collega’s te laten proeven.